Bejegyzések, a következő címkével: tejszín

Vörösáfonyás banánleves

 

Van egy remek könyvem, aminek az a címe, hogy Egyszerűen remek. Tényleg jó kis receptek vannak benne, bár abban kételkedem, hogy a nemzetközi konyha teljesen autentikus lenne. Ezt arra alapozom, hogy a magyar paprikás krumplira nem ismertem rá. Fogalmam sincs, hogy honnan vették azt a receptet, de hogy nem azonos avval, ahogy mifelénk az országban készítik – beleértve ennek az ételnek a tájjellegű sokszínűségét is – az biztos.
Ettől függetlenül azért ritkán mégiscsak szoktam belőle csemegézni, vagy ötletelni. Nemrégiben a gyümölcsleveseknél találtam egy receptet, amit már jó rég meg akartam csinálni, de még nem került rá sor. Időközben gondolatban kicsit át is alakítottam, így hétfőn már ezt a változatot készítettem el. Aki kóstolta, mind odavolt tőle. Annyira, hogy a munkahelyemen még külön is le kellett írnom a receptet és közkínccsé tenni 🙂 Azért az érdem nem az enyém, max amiatt, hogy megcsináltam. Az eredeti recept tejszín helyett tejfölt, vörös helyett fekete áfonyát és édesítőszer vagy méz helyett sima cukrot írt.

 

Vörösáfonyás banánleves

Ez kell bele:  6 banán, 1 1/2 l 100%-os almalé, 1 citrom leve és reszelt héja, 3 dl tejszín, édesítőszer vagy méz ízlés szerint, gondolatnyi só, csipet fajéj, 3 szűk marék aszalt vörösáfonya.

Így készül:  A banánokat megtisztítjuk és darabokra törve a lábosba dobjuk. Először annyi almalével öntjük fel, amennyi ellepi és avval összeturmixoljuk. Ezután felöntjük a többi almalével, a citrom levével, hozzáadjuk a citrom reszelt héját, sót, édesítőszert, fahéjat. Közepes lángon főzzük, míg éppen hogy csak gyöngyözni kezd. Ekkor lassan belekeverjük a tejszínt és beleszórjuk a vörösáfonyát. Levesszük a tűzről és amikor már lehet, hűtőbe téve jól behűtjük. Tejszínhabbal tálaljuk :

Fotó  majd a legközelebbi adagnál lesz, mert most csak úgy hirtelen elfogyott és nem jutottam odáig, hogy megörökítsem.  🙂