Bejegyzések, a következő címkével: sajt

Sajtos-sonkás hajtovány – U1

  Jujj, ezt is meg kellene ismételnem…. azt hiszem sürgősen 😀

  Ma eszembe jutott, hogy holnapra – az első dolgozós napra – kellene valami vidító reggeli. Persze nem csak holnapra, de mivel nagy sikert aratott, fagyasztani már nem tudtam belőle.

Kívül enyhén ropogós, belül puha és illatos a fokhagymás tejföltől és... és... :)

Kívül enyhén ropogós, belül puha és illatos a fokhagymás tejföltől és… és… 🙂


Sajtos-sonkás hajtovány – U1

Ez kell hozzá (kb. 28 db-hoz) :
Tészta: 700 g liszt, melynek fele Mastermix, 1 friss élesztő, mely ma már csak 42 g, 500 ml langyos tej, 3 csapott tk. só, 50 ml olaj.
Töltelék: 350-400 g tejföl, 150 g bármilyen sonka, vagy bacon, 200 g reszelt sajt (trappi és füstölt vegyesen), fokhagyma.

Ott a sonka!!! :D

Ott a sonka!!! 😀


Így készül: a lisztet és a mastermixet óvatosan összeszitálom, hozzáadom a sót és belemorzsolom az élesztőt, majd hozzáadom az olajat is. A tejet meglangyosítom és avval dolgozom össze a tésztát egy gombóccá (géppel persze). Huzatmentes helyen (sütő) kb. 40 percig hagyom kelni. Amikor megkelt, kb. 2-3 mm-esre kinyújtom, de célszerű két részletben, ha nem elég nagy a konyhapult. 🙂 Az egészet megkenem fokhagymás tejföllel, kivéve a felső szélén kb. egy 5 cm-es sávot. A megkent részen szétszórom a darabolt sonkát és a reszelt sajtot. Most az egyik felét meg is borsoztam kicsit. Ezután a felém eső szélétől kezdve szépen, szorosan feltekerem, ahogy a tészta adja magát. Az üresen hagyott részhez érve, azt vízzel megkenem, majd úgy hajtom a tekercsre, hogy szépen hozzátapadjon és alá is fordítom. Tejjel, ill. én most maradék tojásfehérjével megkenem, megsózom, fehér és fekete szezámmagot (Nigellát) szórok rá. Háromszögekre vágva, sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, kellő távolságot hagyva köztük. (2 tepsiben fértek el.) Előmelegített 180°C-os sütőben megsütöm.

...és ott meg van olvadva a saaaaaaaaajt benne :D Jajj!

…és ott meg van olvadva a saaaaaaaaajt benne 😀 Jajj!

Mindenki megpróbál addig várni, míg hűl egy kicsit, forrón semmiképp sem lopkodja, mert éget! Vajon ezt honnan tudom? 🙂 Jó étvágyat!

Ugye? Szépek ezek a kis pepita magvacskák? Na meg fincsik is ám :)

Ugye? Szépek ezek a kis pepita magvacskák? Na meg fincsik is ám 🙂