Bejegyzések, a következő címkével: olivaolaj

Canelloni

Már olyan régen csináltam és minap felcsillant a szemem, amikor Apával vásároltunk és megláttam a dobozban a csinos canelloni tésztákat.

Ez a fura tészta, ami kb. csuszatészta vastagságú, de szép és hatalmas hengerekké van formálva, igazi olasz remekmű. Ehhez mérten ma megcsináltam a

Spenótos canelloni -t

Hozzávalók: 1 doboz canelloni tészta (én még csak Barillo-ban láttam ilyet), 400 g kiengedett és lecsepegtetett spenót, 400 g cottege cheese (de lehet sima tehéntúró is) 15 dkg reszelt trappista sajt, 15 dkg reszelt füstölt sajt, 1 kis paripüré, 1 hámozott paradicsom konzerv, 1 ek. liszt, só, bors, fokhagyma, olívaolaj, szerecsendió, 1 ek. édesítőszer (vagy cukor).

Elkészítése: A spenótot összekeverjük a cottage cheese-zel, tojással, a reszelt trapistával, sóval, borssal, fokhagymával és szerecsendióval.

A lisztből és 1 ek. olajból finom rántást készítünk, majd a paripürét és a darabos parikonzervet hozzáadva finom paradicsomszószt készítünk belőle. Annyi vízzel öntsük fel, hogy majd ellepje a tálnyi canellonit. Ennek megfelelően sózzuk, édesítsük és fokhagymázzuk.

Üvegtálba olívát csepegtetünk, majd a spenótos töltelékkel minden tésztacsövet megtöltünk. Egymás mellé fektetjük őket. Igyekezzünk minél jobban telerakni a tálat. Ha megvagyunk vele, akkor szépen öntsük le a paradicsommal, hogy jól ellepje az egészet. A tetejére reszeljük rá a jó sok füstölt sajtot. Közepesen forró sütőben 15 percig, majd forróban 10 percig sütjük.

Tálalás előtt hagyjuk állni egy negyed órát, akkor lesz igazán finom 😉

spenótos-paradicsomos canelloni