Bejegyzések, a következő címkével: makaróni

Mustáros makarónitorta

 

  Tegnapra kedves barátomat/kollégámat vártuk vacsorára. Későn jött, mert a nagyobbik fiának eltört a karja és még átugrott hozzájuk megpuszilgatni a kis hőst. Jó éhesek voltunk már mind a hárman. Újra kellett melegítenem – bár csak mikróban – a vacsorát, mégis jóízű maradt.
Amikor délután a konyhában topogtam és csak azt tudtam, hogy a sovány pulykacombhúst pecsenyésen párolom-sütöm meg, fogalmam sem volt, hogy mi legyen a köret.
Nem akartam rumlit, mert előző nap azt ettünk. De rizst sem, mert nem volt kedvem hozzá. Aztán jött az ötlet, hogy a magos tészta! De elvetettem, mert … csak. Aztán rögtön rájöttem, hogy a makarónira vágyom jó tejfölösen, mustárosan. De hogy szépen tudjam tálalni, tortaformába tettem.

Mustáros makarónitorta

Ez kell hozzá: 40 dkg makaróni, 4 dl tejföl, 3 ek. mustár, só, bors, 2 szál újhagyma, 10 dkg reszelt sajt, opcionálisan 4 koktélparadicsom.

Így készül: a tésztát sós vízben kifőztem, kis olajjal, a mustárral kikevert tejföllel és elkevertem. Sóztam, borsoztam és beleapplikáltam a formába. Megszórtam a karikázott újhagymával, rábiggyesztettem a koktélparikat, sajtot reszeltem rá  és sutty a forró sütőbe, amíg a sajt megpirult rajta. Cikkekre vágva tálaltam, mellé halmoztam a pecsenyét. 

mustráros makarónitorta