Bejegyzések, a következő címkével: levelesteszta

Hagymás csónakok

 

Akartam már valami sült tésztát. És bár a leveles tészta vajas, a sima tésztában is van tojás, (vagyis fehérje) úgy döntöttem, hogy azértis!
Múltkoriban nagy sikere volt nálunk a leveles tésztán a pizzafeltétnek. Jó gazdag volt. Meg finom is. Mostanra kicsit másképp gondoltam ki.

Hagymás leveles csónakok

Ez kell hozzá: 1 cs. fagyasztott leveles tészta, 4 nagy fej lilahagyma, só, bors, balzsamecet, koktélparadicsom, kakukkfű, olívaolaj, szezámmag.

Így készül: A hagymát félfőre szeletelve az olíván sóval, borssal megpároljuk. A végén gondolatnyi balzsamecetet adunk hozzá.
A tésztát hagyjuk hűtőben felengedni. Lisztezett lapon gyorsan kinyújtjuk, kb 1/2 cm vékonyra. 8 egyforma téglalapra vágjuk. A téglalapok csücskét összecsippentjük és megcsavargatjuk, hogy középen csónak legyen belőle. Beleadagoljuk a párolt hagymát. Félbevágott és olívában megforgatott koktélparadicsomokkal díszítjük. Az egészet megszórjuk kakukkfűvel és szezámmaggal.
190-200°C-os sütőben 10-12 perc alatt megsütjük és tálaljuk. El tudok hozzá képzelni fűszeres-fokhagymás tejfölmártást, esetleg jófajta görög joghurtot. Máskor pedig fetakockákat is a töltelékben, friss bazsalikommal összeforgatva. Azt hiszem úgy is kipróbáljuk idővel.