Bejegyzések, a következő címkével: eleszto

Vörös mama lekváros sütije

Rém egyszerű és gyors süti. Nálunk a ,,Mama olcsó sütije'' néven szerepel a könyvben. Ja és tudni kell, hogy nem szeretem a zsírt. De ezt a sütit megcsináltam egyszer margarinnal és nem olyan lett, mint amilyennek lennie kellett volna. Szóval nagyritkán vásárolok egy adag zsírt és megsütöm ezt a sütit belőle. Szeretem, mert semmi kunszt nem kell hozzá, gyors és kiadós 🙂

Mama olcsó sütije

Hozzávalók: 50 dkg szitált liszt, 15 dkg fagyos disznózsír, 2 van.
cukor, fél csipet só, reszelt citromhéj, 3 dkg, langyos-cukros tejben felfuttatott
élesztő.
Töltelék: jófajta házi lekvár, mindegy milyen ízű, csak házi legyen

Elkészítése:
A tejet meglangyítom, beleteszem a cukrot és az élesztőt. Amíg felfut,
addig a lisztet összekeverem a van.cukorral, csipet sóval, reszelt
citromhéjjal. (Ha van itthon, belereszelek egy hüvelykujjnyi friss gyömbért is)
Aztán belemorzsoljuk a zsírt. Valamiért imádom ilyenkor az illatát. Ha
már klassz morzsalékos, hozzáadjuk az élesztőt és a tejet is.
Összedolgozzuk. Nem kell pihentetni. Félcentisre kinyújtjuk. Karikára szaggatjuk és töltjük és
kettéhajtjuk és összenyomjuk és sütőpapíros tepsiben kb. 180°C-on
szépen megsütjük. Még forrón vaníliás porcukorba forgatjuk őket és
kosárba szedjük.
Állítólag hónapokig eláll, de ez nálunk nem bizonyított tény.

 

Mama olcsó sütije