Bejegyzések, a következő címkével: daralthus

Szombat délután

Annyi tervünk volt mára, de sajna romba dőltek avval, hogy nem kaptunk ugyanolyan színű polcokat a nappaliba, amilyenek már vannak. Tájékoztatás szerint talán 1 hónap múlva lesz várható. Elszomorító. De akkor 1 hónap múlva újra megyünk és megvesszük még azt a pár kiegészítőt is, amit ma összeírogattunk 🙂 Csupa hasznos holmik: pl. 2 szögletes tányér, stb. 🙂 A tányér vajn miért? :)))

Mire hazaértünk, addigra olyan éhesek voltunk, mint a farkasok. Milánóit terveztem mára, már délelőtt kivettem a fagyiból a sovány darált husít. Nagyon gyorsan elkészült, de mivel makarónit nem kaptunk, így spagettivel készült. Az ízén semmit sem rontott 🙂

Milánói spagetti

Ezt tettük bele: 1/2 kg sovány sertés darált hús, 15 dkg szeletelt bacon, 40 dkg friss gomba, 1 közepes vöröshagyma, 1 tvpaprika, 1/2 l paradicsomlé, só, bors, cukor, fokhagyma, majoranna, kakukkfű, 2 ek. olívaolaj.

Így csináltuk: a hagymát apróra – nagyon apróra – vágtuk. Az olívára dobtuk, azonnal sóztuk. Apró kockára vágtuk a paprikát, azt is rádobtuk. Majd a gombák karikázott tönkjét és a csíkokra vágott bacont is hozzápírítottuk. Ezután jött a husi. Borsoztuk, majorannáztuk és egy csipet kakukkfüvet is morzsoltunk rá. Amikor már szép egyenletesen kifehéredett, akkor jött rá a fokhagyma, a paradicsomlé, egy korty víz – amivel a dobozt kiöblítettem 🙂 – és bele a gombafejek darabolva. Utánasóztuk és megcukroztuk egy kicsit. Előbb fedő alatt 10 percig, majd fedő nélkül még 5 percig rotyogtattuk.

Eközben a tészta is megfőtt, leszűrtük. A leszűrt tésztát hozzákevertük a paradicsomos raguhoz és lefedve 5 percig hagytuk állni. Ezalatt az al' dente módra főzött tészta kellő mennyiségű paradicsomos lét szívott még magába. Tálaláskor frissen reszelt edami sajttal szórtuk meg. Kivételesen nagyon finom, könnyű vörösbort ittunk mellé, mert úgy gondoltuk, hogy ma igazán megérdemeljük 🙂 Én pedig megköszöntem Apának, hogy segített a főzésben, mert nagyon jól kavargat és tisztít gombát, azt hiszem ennek a menünek ma az volt a lelke :)) Talán ezért is ízlett jobban, mint máskor 🙂

milánói