Bejegyzések, a következő címkével: cukkíni

Sajtos-baconös cukkinifasírt – U1

 

Megint valami olyan, amit csak a saját kedvem szerint készítettem, hiszen Apácska nem eszik cukkinit. Meg is kérdezte, hogy az mi, fűfasírt?  Hát persze, Szívem.
Szóval köszönet nagynénéméknek, hogy elláttak egy hatalmas barbapapa formájú cukkinivel, aminek az egyik felét, és amit a hűtőben még találtam hozzá, felhasználtam ehhez a finomsághoz. A másik felét pedig ma rántva eszegetem, jó fokhagymásan és sósan, ropogós bundában, mert szeretem 🙂

cukkinifasírt nekemnek ;))))))))

Sajtos-baconös cukkinifasírt – U1

Ez került bele: kb. 250 g hámozott, lereszelt cukkíni, 100 g csökkentett ch-tartalmú magos kenyér (Penny Wellness – legfinomabb), 1 tojás, 50 g kisütött bacon, 50 g reszelt sajt vegyesen: parmiggiano reggiano és edami, só, bors, fokhagyma. Bunda: update morzsa.

Így készült: a cukkínit hámoztam, lereszeltem, sóztam és állni hagytam. Addig a maradék bacont kisütöttem, a kenyeret késes aprítóval nem túl apróra daráltam. Utóbbit a bacon után a serpenyőben megpirítottam. Kinyomkodtam a cukkínit, és összeállítottam mint egy fasírtot, vagyis minden ment bele. Fűszereztem is, de nem túl erősen. Aki szereti, tehet bele egy kis piros chilit, nagyon passzolna hozzá.
Gombóckákat formáztam, morzsában megforgattam, picit ellapítottam és kevés olajon megsütöttem. Forrón az igazi, mert úgy még nyúlik benne a sajt!

Magában is megállja a helyét, de köretnek is kitűnő és a bacon miatt nem annyira “csajos”, hogy az egyébként mindenevő pasiknak ne lehetne feltálalni