Bejegyzések, a következő címkével: cukkini

Cukkinis tarhonyás hús – U1

 

Majdnem pásztortarhonya lett, de akkor eszembe jutott, hogy nem teszek bele krumplit, mert az úgy nem okos vacsora. De akkor már láttam is lelki szemeim előtt, hogy egészen más lesz a végeredmény.

update: cukkinis tarhonyás husi :))))))) még Apácska is megette a cukkinit :)))))

Cukkinis tarhonyás hús – U1

Ez kell hozzá: 250 g update1 tarhonya, 500 g sovány lapocka, 1 nagy fej vöröshagyma, 8 g. fokhagyma, 4 bögre víz, 1 bébicukkini (kb.100-120 g), só, bors, némi olaj.

Így készül: előveszem a kukta kisebbik alját, és egy másik serpenyőt is. A hagymát és a  4 g. fokhagymát apróra vágom, pici olajon sóval megdinsztelem, majd rádobom a kisujjnyira vágott, borssal megszórt húst. Fehéredésig pirítom-kevergetem, majd 2 bögre vizet aláöntök, rácsukom a kuktafedőt és forrástól számítva 15 percig főzöm.
Ezalatt a serpenyőben is pici olajat forrósítok, megpirítom rajta a tarhonyát, rádobom a másik 4 g. aprított fokhagymát, csipet sót, és 2 bögre vizet. Lefedem, majd 6-7 perc múlva megnézem, hozzáadom a kockára vágott cukkinit. Ha szükséges, akkor még egy pici vizet aláöntve megfőzöm a tarhonyát.
Amikor a hús már puha, a nagyja levét gyorsan elpárologtatom, befőzöm. Evvel a finom hagymás szaftjával együtt keverem a cukkinis tarhonyához. Ecetes almapaprikával, csemege uborkával nagyon finom. És mellesleg gyors is.

Apácska is megette a cukkinit. Hm. Pedig az de fű! De mikor átpakolt egyet, kértem, hogy legalább kóstolja meg, mielőtt átrakja. Erre azt mondta, hogy kóstolta, semmi íze nincs. Akkor meg miért ne ennéd meg? – kérdeztem. Azt kérdezte, ha nincs íze, minek tettem bele? De végül jóízűen megette és nem piszkatyolta ki a tányérból. Mellesleg tényleg olyan zsenge volt, hogy ebben a fűszeres ételben nem volt semmi extra íze, de a tudat és a látvány finom volt