Bejegyzések, a következő címkével: cékla

Színes keményítős falatok

 

 Nagyon gyorsan csináltam szombat reggel ebédet és egyben vacsorát. Azt hittem későn keltem, mert Apa is megmoccant. De aztán kiderült, hogy nem. Amúgy sincs későn a reggel 7 óra hétvégén . De ha már felébredtem, akkor összedobtam a rizst, hogy Apának legyen mit csomagolnom. 

 

Színes zöldséges rizs céklával

Ez kell hozzá: 3 cs. zacskós rizs (vagyis 3×125 gramm), 1 doboz kukorica, és ugyanennyi fagyasztott borsó. Én bögrével szoktam mérni. 20 centi póréhagyma, 10 szál snidling, némi sülthús zsír. Csak hogy legyen valami íze is. Só, bors, granulált vagy reszelt fokhagyma. Mellé céklasaláta, amit a piacon szerzek be a kedvenc savanyúságosomnál. Nem túl ecetes, nagyon finom. 

Így készül: A rizst sós vízben megfőzzük annyi idő alatt, amennyi rá van írva. Eközben a hagymát apró kockákra vágjuk, a kb. 2 ek. zsíron megfonnyasztjuk. Mindig teszek félre belőle egy kicsit, kb. 1 ek-nyit, hogy a végén maradjon benne valami friss zöldesség.  Rádobjuk a zöldborsót, egy pici vizet vagy ha van, akkor húslevest öntünk hozzá. Hagyjuk párolódni, de nem fedjük le. Amikor már kész, addigra a rizs is megfő. A kukoricát a borsóhoz keverjük, majd a rizst is hozzáadjuk. Sózzu, granulált fokhagymával ízesítjük. Rászóürjuk a félretett pórékockákat, az apróra vágott snidlinget. Céklával, csemege uborkával, káposztával töltött paprikával, kisdinnyével kínáljuk.

színes rizs céklával