Napi Archívum: 2011/04/21

Húsvéti ajánlat

 

Régen jártam gasztro oldalakon és így nem láttam az új játék-hullámot. De Márti meginvitált, így körbe is néztem a Bodzán. El is képedtem, hogy pár év alatt mennyit változott az étrendünk. Most vegyesen válogattam a régi és újabb receptekből és fejben persze veszettül update-eltem egy-egy receptet. Legalább erre is jó volt ez a felkérés, hogy alaposan szétnézzek magunknál 🙂

Nézzük csak a Húsvétot, hogy milyen finomságokat készíthetünk.

Természetesen nem maradhat el a vendégkínálós, amúgy anyukám kedvence Tormás-uborkás sonkatekercs, amit gyorsan el lehet készíteni.

Ha húsvét, akkor persze kalács. De ha kalács, akkor spékeljük meg egy kis finomsággal még mindig a sonkára hangolódva. Azt sajnálom, hogy erről nem készült olyan kép, amikor felvágtuk, mert nagyon gusztusos volt belül is. Természetesen a kalács sonkával és tormával, de füstölt-főtt fajtával készült.

Ha már asztalhoz is ül a vendégsereg, akkor egy könnyű és teljesen más ízvilágú sajtlevessel kínálhatjuk őket, persze az elmaradhatatlan húsvéti zöldség egyik szebb formájávával koronázva, a sangó retekcsírával. Látványnak is szép, amolyan húsvéti-festett-tojás-színű, nem?

Egy megcsalt cordon bleu lehet a folytatás, friss salátával, de akár majonézes gombával is el tudom képzelni. Persze ma már kizárólag update panírral 🙂 Vagy kicsit könnyedebben egy hasonlóan készített rántott palacsinta is nagy sikert arathat, amibe a saját sonkánkat is tehetjük. Na nem a combunkat :)))

Ha valaki mégis egy kis különleges fogás mellett döntene, vagy többfélével kínálná a vendégeit, annak gyors és praktikus lehet a mustáros-lekváros sertésszelet. Igazán nem sok teendő van vele és cukormentes lekvárral is működik. Könnyű, színes salátával fitnessz vendégváró is lehet.

Lássuk a locsolókínálókat is. A húsvét egyik elmaradhatatlan fűszere a rozmaring. Süssünk rozmaringos rozsos pogácsát sonka vagy bacon kockákkal, nem fog maradni belőle, az biztos.

Az elmaradhatatlan, napokkal korábban is elkészíthető nagyon ropogós sajtos rudak sem hiányozhatnak. Persze csak akkor készítsük napokkal hamarabb, ha el tudjuk rejteni vagy hatalmas önuralommal bírunk 🙂

Gondoljunk az édes szájúakra is, hogy egy-egy kis apró falatkával megkínálhassuk őket. Igazán gyorsan elkészülnek az apró lekváros táskák. Különböző lekvárokkal vagy mogyorókrémmel is tölthetjük őket. Akkor kereszteljük át 🙂

Kedvezhetünk a répakedvelő nyusziváróknak diós répatortával is.

Csipegetni való mindig kell. Rengeteg formában készítettem már el az omlós mákost, sőt update-elve is, mindig finom és dobozban tartva sokáig eláll.

Egyszerű, ottfelejtős citromos ricotta tortát is ajánlanék. Sütés közben sok minden másra juthat időnk, nincs vele sok pepecselés és friss, üde íze egy kis könnyebbség lehet, ha már nagyon jól lakott a társaság.

Ha már citrom, és ha még van kedvünk sütögetni, akkor egy nyarat idéző, üde citromhab tortát is készíthetünk. Még ebből sem marad sosem egy morzsa sem 🙂 Ezt a receptet ma már nem édes, hanem sima hulalával és édesítőszerrel készíteném, mint ahogy a piskótát is. De a citrom az maradhat! 🙂

Játékszabályzat: “Írni kell egy bejegyzést Húsvéti ajánlat címmel. Javasolni kell 5 – 10 ételt bármilyen kategóriában. Egy feltétel van, hogy a már korábban közzétett receptjeidből válogass! Ha megkapod a játékra a meghívót, akkor kérlek, küldd tovább 10 bloggernek! A játékot szabadon is “elviheted”, nem kell megvárni, míg eljut hozzád!”

Mivel már csak egy nap van nagypéntekig, nem keresgélek 10 bloggert, szerintem én voltam most a sereghajtó 🙂 Viszont, ha valaki még nem játszott és kedvet kapott, ne fogja vissza magát!

Kellemes Húsvétot, vendégvárást, nyuszivárást, családlátogatást, tojásfestést, pihenést és csodaszép időt kívánok mindenkinek 🙂