Napi Archívum: 2011/04/10

Kapucíner tejszínkrém torta – U1

 

Azért, hogy kicsit ,,pasis” is legyen. Apácska apukájának és nagymamájának a születésnapját összevonva ünnepeltük, mert nem járunk minden héten Szolnokon. A fejemben már pár napja megszületett a ,,kép”, nem is volt nehéz kivitelezni. Végül csak egy virágboltot kellett felkeresnem megfelelő szalagért és némi celofánért. Vagyis azt azért sütés előtt vettem, természetesen, de tulajdonképpen az tette fel az i-re a pontot. A recept ugyanaz, mint a kakaós tejszínkrém tortánál, csak itt fordítva tettem a krémeket a piskótára. Előbb a sima tejszínest, amibe került igazi vanília is, majd dermedés után a cikóriakávéval (aki kávézik, az nyugodtan csinálhatja főzöttel, vagy nescaféval is) és édesítővel felvert, rummal ízesített zselatinnal elkevert krémet rétegeztem. Nem nagy ördöngösség!

kapucíner tejszínkrém torta - mennyei finomság :))) már ha a mennyben isznak kávét :)

Körben vékony csík celofánnal van a krém betekerve, majd a szalagot és a masnit is egy gombostűvel rögzítettem a piskótához.
A két réteg között pedig keserű kakaópor szórás van. Mellesleg meggyűlt vele a bajom, mert nem hagytam megolvadni, és a felületén még száraz kakaóra öntöttem a kávés krémet. Erre ronda kis buborékokkal válaszolt, amiket kénytelen voltam fogpiszkálóval kiszúrni… Tulajdonképpen viszont ez adta a díszítést, ami így minimálos lett, de egészen egyedi és mások által még szép is.

kapucíner tejszínkrém torta szeletben. El is fogyott ám! :)

Nagy büszkeség nekem, hogy Feri bácsi még repetázott is belőle, holott ő nem szereti a tortákat. Hogy is van ez? Szinte mindenki ezt mondja, de aztán mindig elfogynak a torták, ugye?