Napi Archívum: 2011/03/02

Könnyű túrótorta – U1

 

Néha, mikor csak úgy szörfölök a neten és recepteket is nézegetek, elmerengek egyiken-másikon. Egyik nap figyeltem fel valakinek az alj nélküli túrós süti receptjére. Ezt kellett Update szellemiséggel újragondolnom. Az eredmény egy nagyon finom, könnyű, gyors és büntetlenül ehető U1 túrótorta lett. Nyilván nem én találtam fel a spanyol viaszt, de itthon igen. És nagy élvezettel eszegettük, arra gondolva, hogy ezt eddig miért nem tettük?

túrótorta update módra - plánesőt alj nélkül :)))))

Könnyű túrótorta – U1

Ez kell hozzá: 500 g sovány túró, 50 g margarin, 2 tojás, 1 citrom reszelt héja, folyékony édesítőszer ízlés szerint, 450 g tejföl, 1/2 rúd vanília, 1 cs. vaníliás pudingpor.

Így készül: a 23 cm-es piteformát vékonyan kikentem a margarinnal. A túrót mély tálba teszem, hozzáadom a reszelt citromhéjat, a 2 tojást, a maradék margarint – lehetőleg nem egyben -, majd a vanília kikapart belsejét, csipet sót, édesítőszert és géppel jó krémesre keverem. Végül a pudingporból 2 evőkanálnyit is belekeverek. (nekem 3 ek. volt a csomag tartalma) Ezt a túrókrémet belesimítom a formába. A tejfölt kikeverem édesítőszerrel, a maradék pudingporral és ebbe is reszelek egy kis citromhéjat. Ráöntöm a túrókrém tetejére és szépen eligazgatom. (fölösleges a cakkos habkártyával, mert mire megsül úgysem látszanak, akármilyen szép Balatont fodrozunk rá)
180°C-ra előmelegített sütőben szépen lassan, kb. 40-45 perc alatt megsütöm. Tűpróba szükséges!

Tapasztalatok: isteni illata van sülés közben, nagyon könnyű, amolyan ,,kellmég” íze van. Az eredeti receptek ,,alj nélküli túrós” néven futnak a hálón. Cologran (by lidl) édesítőszert használok, aminek hőkezelés után sincs keserű utóíze.