Meggyes-gyömbéres daratorta

 

 A világ legegyszerűbb tortája. Ráadásul és plánesőt, hogy az ötletgazda Apa volt, mikor múltkoriban  polentát sütöttem neki. Illetve magunknak.

Meggyes-gyömbéres daratorta

Ez kell hozzá: 40 dkg kukoricadara, 5 + 2 dkg margarin, 12 dl víz, 3 dl meggylé, 1/2 dl rum, 10 ek. barnacukor, 3 ek. házi vaníliáscukor – vagy 2 cs.  bolti – , 3 ek. kakaópor, hüvelykujjnyi friss gyömbér, 1 citrom leve és reszelt héja, 20 dkg magozott meggy, 1 ek liszt.

Így készül:  Egy csatos tortaformát 2 dkg margarinnal kikentem és a liszttel körbeszórtam. A felesleget kiütögettem belőle. A meggyet lecsepegtettem. A vizet feltettem fornni. A kukoricadarát, a cukrokat és az átszitált kakaóport összekvertem egy tálban. Amikor a víz felforrt, hozzáadtam a meggylét és a margarint. Habverővel folyamatosan kevergetve beleszórtam a kakaós-cukros kukoricadarát és kis lángon kb. 6-8 percig kevergettem, míg besűrűsüdütt. Belereszeltem a citrom héját, a meghámozott gyömbért, és belecsavartam a citrom levét. 10 percig hagytam állni, majd a tortaformába igazgattam. A tetejét alaposan kiraktam a meggyel, amiket kicsit bele is nyomkodtam. 15 percre forró sütőbe tettem. Hagytam kihűlni, megszórtam porcukorral, szeleteltem és tejszínhabbal tálaltam. 

meggyes kukoricadara torta

 

Tulajdonképpen sütés nélkül is  jó lett volna, de az valahogyösszehozta benne az ízeket. A gyömbér nagyon megdobta. Azon még elmélkedem, hogy több kakaót elbírt volna. De összeszámolva, kb. 20 percet foglalkoztam vele, nincs benne sem sütőpor, sem tejtermék, sem tojás, sem liszt. Gondolom az érzékenyebbek is kipróbálhatják. Gratulálok Apácska, jó ötlet volt!

Leave a Comment

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.