Napi Archívum: 2009/03/09

Avokádós-snidlinges tagliatelle

 

  Tegnap nem készültem mára, így az ebédünk saját beszerzésű volt. Mind a ketten beszereztük magunknak, amit kívántunk. Vacsorára viszont frissen főtt tésztát kívántam.

 

Avokádós-snidlinges tagliatelle

Ez kell bele: 25 dkg tagliatelle, 1 avokádó, 5 dkg margarin, 1 ek. olívaolaj,  1 nagy csokor snidling, vagy 3 nagy nyisszantás a cserepesből, 1 csokor petrezselyem, só, bors, granulált fokhagyma, lime.

Így készül: a tésztához feltesszük a vizet, ha felforrt sózzuk, majd a tésztát 6-8 perc alatt megfőzzük. Részemről 4 perc főzés, majd lefedve 4 perc pihentetés a vízben. Eközben serpenyőben felolvasztjuk a margarint, hozzáadjuk az olívát, és a kockára vágott avokádót. Átforgatjuk, beleszórjuk az apróra vágott petrezselymet és a snidling nagy részét. Egy-két csipetnyit félreteszübj a tálaláshoz. Néhány csepp lime-lével, némi sóval, granulált fokhagymával és színes borssal ízesítjük. A tésztát rászedjük, átforrósítjuk, a tészta főzővizéből 1-2 merőkanállal hozzáadunk, amíg krémes szaftja nem lesz. Forrón tányérra szedjük, megszórjuk a maradék snidlinggel és olívát csepegtetünk rá. Citromot vagy lime-ot adhatunk mellé. 

avokádós-snidlinges tagliatelle.... mmmmmm :) egyszerűen nagyszerű

Szénhidrát napos finomság