Füstölt tofus leveles fonat

Igen, igen, már megint a füstölt tofu. De van mentségem 🙂 mint írtam, már hűtőszekrénykievészet folyik 🙂 Ez meg ott lapult, a piszok. Három hétig megúszta, hogy kivégezzem, de ma nem. Már délben tudtam, hogy ma valamit alkotok vele. Aztán meg az is van, hogy napok óta ennék pizzát. De rendelni semmi kedvem (ja, szoktam én is :p ), csinálni meg lustadög módjára nem volt kedvem. Aztán jött a szikra! Van darált husim, leveles tésztám! Hurrá! Már csak egy gondolat volt, hogy képzeletben mellé társítsam a tofut is. 

Füstölt tofus leveles fonat

Ez kell bele: 1 cs. leveles tészta, 25 dkg sovány – vagyis fitt 🙂 – darált hús,  30 dkg füstölt tofu (ez épp egy doboz), 200 ml sűrített paradicsom, 15 cm póréhagyma, 2 ek. olaj, só, bors, granulált vagy friss fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, 1 tojás, szezámmag.

Így készül: a leveles tésztát felengedjük. Na igen, magamból indulok ki, mivel mindig fagyasztottat használok. 🙂 A pórét felkarikázzuk és a felét az olajon megfonnyasztjuk. Ezután hozzáadjuk a darált húst, morzsásra pirítjuk. Közben apró kockákra vágjuk a füstölt tofut, majd a húshoz adjuk. Pár percig pirongatjuk, aztán felöntjük a paradicsompürével és ha kell, akkor pici vízzel. Fűszerezzük. Ja és vagy egy csipet cukor vagy 2-3 édesítő is kell bele a paradicsom miatt 🙂 A mártást kb. 15  percig  rotyogtatjuk, majd hagyjuk hűlni. A petrezselymet aprítjuk és akkor adjuk hozzá, ha már nem tűzforró.
A leveles tésztát kinyújtjuk, 4 nagy kockára vágjuk. Egy kockát szemmel 3 részre osztunk: a középső rész a tölteléké, a másik kettőt oldalt 6-7 csíkocskára bevágjuk. A tölteléket középre halmozzuk, a pórékarikákkal megszórjuk. A tésztafüleket ráhajtjuk és a szemben levőket összecsippentjük. A fonat végeit is összelapogatjuk, hogy ne csurogjon ki a töltelék. Sütőpapírra téve lazán kiflire formáljuk. Tojással megkenjük és szezámmal megszórjuk. Forró sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük.

füstölt tofus leveles fonat


Tálalás ízlés szerint: nekem kellett egy kis zöld mellé 🙂 ropogós lollo-t tettem a tányérra és arra fektettem a fonatot. Tovább tart leírni, mint megcsinálni 🙂

füstölt tofus leveles fonat

Leave a Comment

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.