Egyszerű finomság

Amilyen sűrű volt rövid pénteki napom, úgy hatalmasodott el rajtam az
álmosság. Apa szabin volt, kialudta magát, és mikor hazaértem, csak felszóltam
neki és már jött is le, hogy elugorjunk a piacra. Igazából csak csirkemájat
akartam venni mára a leveles tésztához. De már akkor tudtam, hogy nem lesz meg
aznap, mert úgy éreztem magam, mint akit megcsípett a cecelégy. Szombaton abból csináltam májas hasét és májas
táskákat a családi Géza-napra. Nagy sikere volt 🙂

Szóval piac. Mindig szeretem, de erről már írtam régebben. Vettünk még ezt-azt.
Pl. egy néninél csodaszép burgonyát. Ezt főztem meg péntek estére héjában.
Jófajta, hibátlan, édeskés ízű rumli volt. És érdekes módon olcsóbb volt, mint
más helyeken a nyomottak. Szerencsénk volt. De hogy ne legyen annyira egyhangú
a rumli, kevertem hozzá két vajkrémet. Persze margarinból, de az mégis hogy
nézne ki, hogy margarinkrém? 🙂 Olyan mű-hatású lenne.
Az egyik a sajtos, a másik a májas volt. És mondhatom mindkettő nagyon fincsi
lett 🙂

Sajtos vajkrém petrezselyemmel

Ez kell bele: 15 dkg jó vaj, vagy margarin, 15 dkg jó reszelt sajt, 1
csokor petrezselyem, só, 3 g. fokhagyma

Így készül: a margarin legyen szobahőmérsékletű, hogy jól keverhető
legyen egy villával. Keverjük is ki, sózzuk, reszeljük bele a fokhagymát, adjuk
hozzá a vágott petrezselymet. Keverjük jó habosra, majd a reszelt sajtot is
adjuk hozzá. Kész 🙂

Májas vajkrém

Ez kell bele: 1 doboz családi májkrém – most sertés, de a baromfi és
a marha is finom. Részemről a G-vel kezdődő és lobus-szal végződőre szavazok.
Só, bors, 1 g. fokhagyma, 5 dkg jó vaj vagy margarin.

Így készül: mint az előbb, és a végén a májkrémet is hozzákeverjük. Habosra
kidolgozzuk.

Egy közepes teaszűrőbe tettem a krémeket, majd kistányérra borítottam, mint
egy-egy gombóc fagyit. Késsel lehetett belőle a forró rumlira kenegetni. Nagy
sikere volt. Valamikor a doktorötkeres-burgonyás könyvemben olvastam az
eredetijét a sajtos receptnek. Azóta a kedvencem.

Eglitől pedig azt olvastam nemrég, hogy ,,Van úgy, hogy az egyszerű a
legnagyszerűbb megoldás!''. Mennyire igaz 🙂

sajtos vajkrém rumlival :)

Leave a Comment

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.