Ami kimaradt

Mazsolázgatok a fotók között és persze nem lenne baj, ha törölnék is párat. Bár még sosem tettem meg, mert van hely bőven a vinyókon. Persze találtam is olyan kajcikat, amit még nem itt, hanem odaát örökítettem meg a régi blogon.
Azért gondoltam némelyiket idecsipegetem, mikor épp nem alkottam jópofa dolgokat, hanem csak sima és hétköznapi eledeleket tálaltam fel itthon. Egyik ilyen csipegetés a kedvenc tésztáim egyike lett:

Sajtos rakott makaróni

Ez kell hozzá: 1/2 cs. makaróni, 1/2 cs. barna spagetti (25-25 dkg), 20 dkg ízlés szerinti sajt reszelve. Legjobb, ha maradékokat összereszelünk. Só, granulált fokhagyma, 20 cm póréhagyma, 1 nagy tejföl és kb. 1 dl. tejszín, 1-2 ek. olívaolaj és naaaaaaagy tepsi.

Így készült: Nagy lábosban vizet forralok. A sütőt begyújtom és a legforróbbra állítom.
A tésztákat forrásban lévő, sós vízben kifőzöm. De nem főzöm teljesen puhára, és kb. csak 5 percig forralom, aztán lefedem és 8 percig hagyom állni. (teljesen energiatakarékos módszer) Eközben lereszelem a sajtokat, felkarikázom a pórét, kikeverem a tejfölt sóval, kis granulált fokival és a tejszínnel. A tepsit hajszálvékonyan kikenem olajjal.
Leszűröm a tésztát, a 2. ek. olívaolajjal meg a tejfölös cucc 2/3-ával összekeverem, megsózom, ha kell. Beleteszem a felét a tepsibe, megszórom a sajt és a póré felével. A másik felét rárendezem, meglocsolom a maradék tejföllel. Megszórom a póréval, a sajttal és sutty! be a forró sütőbe. Kb. 10 perc kell neki és kész. Akkor hagyom állni még negyed órát és utána felkockázom. Aki még kíván, tehet rá tejfölt.

sajttal rakott makaróni

A fakanalazónak is ajánlom ezt a nagyon egyszerű receptet, mivel főételként és köretként is kiváló. Mártásos húsok, pl. vadas, tejszínes-gombás marha mellé, vagy csak friss salátával ebédre, váratlan vendégeknek nagyszerű 🙂

3 Comments

  1. egli

    Kedves Bodza!

    köszönöm az egytálételt, nagyon fini lehet. A felmerülő problémára két megoldást ajánlok.
    1. az oldalunkon balra fent a Frissítőben a fakanalazó szó alatt a “bodza menüje” linkelve készült – s aki jobbra le ment, nemsokára már semmit sem fog találni, mert azt a részt váltanák fel a fentlévő szöveg linkek. Ezekre kattintva érthetők el az egyes rovatok.
    2. egyből itt hagyom a rovatnak a linkjét, így ha linkelsz a saját rovatodat linkelheted be a fakanalazó link alatt.

    http://www.gportal.hu/gindex.php?pg=25619352

    remélem, a finom egytálételed mindenki talál magának kedveset oldalunkon: akár kecsege Álmodó Tisza-partján, akár egy elfeledett novella, vers vagy mese közben.

    puszi:
    egli

    Reply
  2. egli

    bocsánat a sok hibáért, éjfél elmúlt, most értem haza

    Reply
  3. BodzaBlog

    Ó de szuper 🙂 köszönöm szépen én is 🙂

    Reply

Leave a Comment

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.