Rakott makaróni

A héten valamelyik nap betértem a kishenteshez. Kicsi boltja van, de nagyon szép és friss az áruja. A feleségével ketten osztoznak az L alakú pulton: a feleségé a baromfi és a felvágottas részleg, meg a kimért áruk. Az emberé a tőkepult, annak minden finomságával megpakolva, fellógatva, stb. Lehet, hogy ide fogok szokni, főként, hogy a mellettünk lévő háztömbben vannak.

Szóval betértem és egy nem túl nagy, nem túl kicsi, olyan éppen 2×2 személyes füstölt csülköt vásároltam. Meg is főztem még tegnap délelőtt, aztán hagytam kihűlni. Ma levadásztam a füstölt léről a zsírt, és abban finom bablevest főztem Apának. Persze feltuningoltam kis sárgarépával, evvel-avval, ami kell: kockára vágott csülökkel és egy darabka kolbásszal is megbolondítva. Nem éppen könnyű étel, de Apa nagyon szereti 🙂

Én meg – sajnos vagy sem 🙂 – nagyon szeretem a makarónit (is). Legjobban tejfölösen, sajtosan. De gombás marha vagy pulyka mellé is ez a szokás mifelénk, na meg persze a milánóihoz is. És szeretem még mindenhogy, ahogyan eszembe jut. Sokkal jobban, mint a spagettit.

Füstölt csülökkel rakott makaróni

Ez kellett hozzá: egy füstölt, főtt csülök húsának a fele, 1 cs. makaróni, 1 nagy tejföl, só, fokhagyma, bors, 2 ek. olaj, 15 dkg. chilis sajtkeverék. Jelen esetben value termék: reszelt mozzarella és cheddar chilivel.

Így készült: A főtt, füstölt csülök húsát még hidegen felkockáztam. Kifőztem a makarónit. A tejfölt kikevertem sóval, fokhagymával, pici borssal. Amikor a tészta kifőtt, lecsepegtettem, majd összekevertem az olajjal és a tejföllel. Üvegtálba szedtem a felét, rárakosgattam a csülökkockákat. Rászedtem a maradék makarónit és megszórtam a chilis sajttal. Forró sütőbe dugtam 15 percre, amig a sajt megpirult a tetején.
Isteni lett, de a legjobban most a chilis sajt ízlett. Az adta meg a pikantériáját 🙂 vagymit :)) Kifelejtettem belőle egy jó adag friss petrezselymet, azt meg hozzágondoltam és majd legközelebb pótolom.

rakott makaróni csülökkel és chilis sajttal

Leave a Comment

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.