Napi Archívum: 2007/06/20

Füstölt tofus haltorta

Tudom 🙂 Tudom, hogy elsőre morbid ez a név. De az étel fenséges és bizony eddig még mindenkinek ízlett, mégha fel is vonta a szemöldökét első hallásra. Mert ugye hogy is lehetne halból tortá csinálni? :)))) Brrr… De aztán meglátja az ember és rájön, hogy bizony… ez valami fenséges 🙂

Füstölt tofus haltorta

Hozzávalók 4 személyre:
1 doboz füstölt tofu, 40 dkg tengeri halfilé kiolvasztva, kockára
vágva, 1 közepes szál póréhagyma, 15 dkg bacon kocka, 1 pohár tejföl, 2 dl tej, só, bors, fokhagyma (tőlem megszokottan halhoz mindig a
granulált), 50-70 dkg krumpli, pici margarin, 2 ek. olívaolaj, 2. ek.
liszt.

Elkészítése:

A krumplit meghámozzuk, apró kockára vágva sós vízben gyorsan
megfőzzük. Leszűrjük, margarinnal, fokhagymával,
összetörjük, de szárazabb legyen, mint egy krumplipüré!
A bacon kockákat serpenyőben az olíván megpirítjuk. A karikára vágott
póréhagymát rádobjuk, megfonnyasztjuk. Ehhez adjuk a kockára vágott
halhúst, majd a szintén kockára darabolt tofut is. Kb. 5 percig
pirítgatjuk, hogy a halnak és a tofunak is legyen egy kis színe.
Széles, margarinnal kikent tűzálló tálba szedjük.

Ugyanabban a
serpenyőben megolvasztunk kb. 1 ek. margarint és rászórunk 2 ek.
lisztet. Simára keverjük, majd hideg tejjel és tejföllel egy
besamell-mártást készítünk. Sózzunk utána és enyhén borsozzuk is meg.
Ezt a krémet nem kell sűrűre főzni, és ha úgy érezzük jó, rögtön mehet
a tofus halra.
Az összetört burgonyamasszát rendezzük egyenletesen mindezeknek a
tetejére és villával csinosítsuk ki a tetejét, mint egy tortát.
Forró sütőben 10-15 perc alatt pirítsuk át a haltortát. Kockára vágva, melegen tálaljuk.
Önmagában is nagyon finom, de aki kívánja, citromos fejessaláta leveleket adhat mellé, vagy tálalhatja akár a levelekre is.

 

füstölt tofus haltorta

Apa kedvenc körete

Amikor nincs kedvem főzőcskézni, akkor jönnek a jól bevált húszperces vacsik.

Pulykaszelet fokhagymás-vörösbabos rizzsel

Hozzávalók: 2 csomag rizs, 1 vörösbab konzerv, 1 csokor friss petrezselyem, granulált fokhagyma, vagy 4 gerezd friss apróra vágva, só, olívaolaj. Tetszés szerinti pulykaszelet fűszerezve és megsütve. Salátának tzatziki.

Elkészítése: A rizshez vizet forralok és 13 percig főzöm ebben a sós vízben. Aztán elzárom és 5 percig lefedve hagyom. Leszűröm és tálba teszem. A vörösbab konzervet leöblítem, lecsepegtetem. Hozzákeverem a főtt rizshez egy kis olíva és az apróra vágott petrus és fokhagyma kíséretében. A husit közben megsütöm, a salátát mellé tálalom.

Apa azt mondta, hogy szuper. De ha még kukorica is lenne benne, akkor tökéletes lenne. :))) Kis telhetetlen. 🙂

 

Vörösáfonya

Annyira jó még leírni is. De kimondani is jól esik. Vörösáfonya.

Fogalmam sincs, ez nekem miért romantikus. Főleg, ha figyelembe vesszük az áfonya származását. De nekem annyira… mm… olyan meleg az, hogy vörösáfonya. 

Amikor megláttam, be kellett szereznem ezt a teát. Meg kell mondjam, hogy nagyon megszerettem az ízét. Mert savanykás. Mert  zamatos.

Ma estére épp ilyen finomat forráztam. Szerencsére ezt Apa is szereti 🙂

 jeges vörösáfonya tea

 

 

Happy Birthday

Bevallom tegnap nagyon finomra sikerült a zöld teám. A maradékot ma kis palackba öntöttem és bent iszogattam meg. De irigy módon senkit sem kínáltam meg belőle :p

Szeretek felköszönteni mindenkit, főleg a családtagokat és akik közel állnak hozzám, hozzánk.

Kedves Kecsege 🙂

Nagyon tetszik az új neved és illik is hozzád. Szuper választás volt. 🙂 Ma van a születésnapod.

Nagyon sok boldogságot kívánunk Neked Apával. De leginkább azt – ó milyen önző az ember – hogy még nagyon sokszor felköszönthessünk Téged 🙂